【清蒸黑魚怎樣蒸好吃】黑魚一條，將其洗凈，刮去魚鱗，剖出內臟；將魚放在盤內，倒入料酒、蒸魚豉油，撒少許鹽 。上面撒上姜絲；將盤子放在蒸篦上；蒸鍋燒開水，水開 ， 將蒸篦放在鍋上 。蓋蓋子，蒸8分鐘；將魚盤取出，上面撒蔥絲；另起一鍋，鍋熱 ， 倒油，放入花椒，爆香，燒熱油；將花椒油澆到蔥上 ， 爆出蔥香即可 。
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