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餛飩面做法

生活百科餛飩

1、材料：面餅 ， 餛飩，大蝦 ， 油菜，高湯（骨頭湯、雞湯均可），紫菜，香菇，香蔥，海米 。調料：鹽，雞粉，胡椒粉 ， 香油 。
【餛飩面做法】2、先將大蝦去皮、去頭、去除腸線 ， 保留尾部，這樣做出來比較好看 ， 將處理好的蝦洗凈；油菜取油菜心洗凈；香菇泡發，有心情的可以做個十字花刀，讓即將出現在他面前的這碗面更加漂亮；香蔥洗凈后切末 。
3、在材料都準備好后，取來湯鍋，放入適量清水，燒開，然后下入面條和餛飩，煮熟后撈出 。
4、如果有高湯的話，味道會更好 ， 現在也就可以另起鍋燒開高湯了，如果沒有高湯就用剛才煮面的湯就可以了 ， 燒開后放入蝦仁，再加入香菇，海米，紫菜，油菜，再加入胡椒粉，鹽，雞粉，香油調味，最后將餛飩和面條放入調好味的湯中，撒上香蔥末即可 。