怎樣做美味的枸杞肉末蒸蛋羹 _怎樣

第一、碗中打入一個雞蛋，用打蛋器打散，盡量打得均勻一些，這樣做出來的雞蛋羹才更加滑嫩。
第二、然后加入1.5倍的清水，再用打蛋器繼續打一下，很快表面會出現一層浮沫。
第三、用勺子將浮沫撇去，這樣做出來的雞蛋羹表面更加光滑。
第四、蓋上一層保鮮膜，上面用牙簽扎出幾個小洞，便于水蒸氣出來。
第五、將五花肉洗凈后切碎，再準備適量小蔥切碎，五花肉放在一起，加入適量鹽，雞精，五香粉，生抽，料酒，淀粉，攪拌均勻，腌10分鐘左右。
第六、將雞蛋剛放上蒸鍋，水開后，先蒸上五分鐘，然后將腌好的肉末放在雞蛋羹上面。
【怎樣做美味的枸杞肉末蒸蛋羹】第七、再準備適量枸杞子，用清水泡開，撒上枸杞子。
第八、蓋上鍋蓋，再蒸五分鐘，就熟了。注意，小心燙手，用棉布墊著，從鍋中端出來。
第九、再撒上適量生抽，滴上香油，用刀劃上幾下，就可以吃了，真的太美味了。