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怎么做長豆角炒茄條

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怎么做長豆角炒茄條

文章插圖
1、長豆角去筋 ， 洗凈，掰成寸段；茄子洗凈，切成寸段；美人椒、杭椒洗凈，切成圈；
【怎么做長豆角炒茄條】2、鍋置火上，燒開水，放入長豆角 ， 煮三到四分鐘，撈出瀝干水分 。茄條放入微波爐高火三分鐘；
3、炒鍋置火上，放入燒至五成熱，放入肉末 ， 煸至變色 ， 放入豆豉、姜末、美人椒、杭椒 ， 翻炒；
4、放入豆角、蒸魚豉油、雞精、蠔油，翻炒 ， 再放入茄條，再翻炒均勻即可 。