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【草木灰能制豆腐嗎】用草木灰制成的豆腐叫灰豆腐，也叫豆腐果，以黃豆為原料，將磨制成的豆腐切成小塊，形狀正方、長條、三角、菱形不等，肉質成海綿狀或空心狀 。制作方法特殊，將豆腐加工成豆腐塊后，用刀切成小立方塊，先用草木灰攪拌豆腐吸干其水分，約 10 小時后，分批放入鍋內用灰炒，炒黃即成 。其操作過程始終不離灰，故名灰豆腐 。
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【草木灰能制豆腐嗎】用草木灰制成的豆腐叫灰豆腐，也叫豆腐果，以黃豆為原料，將磨制成的豆腐切成小塊，形狀正方、長條、三角、菱形不等，肉質成海綿狀或空心狀 。制作方法特殊，將豆腐加工成豆腐塊后，用刀切成小立方塊，先用草木灰攪拌豆腐吸干其水分，約 10 小時后，分批放入鍋內用灰炒，炒黃即成 。其操作過程始終不離灰，故名灰豆腐 。