文章插圖
第一種做法：
1、將生姜，生蔥，青椒用適量油爆炒 。
2、加水，山楂片，西紅柿煮爛 。
3、約20分鐘后，用細布和篩斗濾去渣滓 。
4、再放入白糖，醬油，食用玫瑰色素 。
5、最后加白醋 ， 再在火上略滾一下即可 。
第二種做法：
1、將蔥、芹菜、胡蘿卜、雪梨、大蒜、丁香用植物油炒香后加水，放入山楂、香葉、辣椒用中火煮至軟爛，使原料中的呈味物質、營養物質充分溶解于水中，濾渣既成基汁 。
2、然后在基汁里調入番茄醬、辣醬油、玫瑰露酒、蔗糖、鹽熬制成一體，冷卻后加入白醋蒜茸既成 。
第三種做法：
【糖醋酸甜汁的配料比例】鍋燒熱放少許油，倒入番茄醬 ， 再加半勺糖，半勺醋，多半勺水 ， 鹽少許 ， 勾欠等起泡后再淋少許熱油即可 。