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怎么做餅子不硬好吃

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怎么做餅子不硬好吃

文章插圖
1、首先把面粉分成等量的兩份 ， 分別加入涼水和熱水，分別揉成面團，再揉一起 ， 揉至面團光滑，醒發30分鐘 。
2、然后把醒好的面團 ， 分成均等的五份兒 。
3、在把每份搟成薄的面片，表面刷熟豬油，灑適量的鹽 。
4、然后從兩邊分別卷起，呈雙卷 ， 再將其抻長 。
5、把長條分別從兩邊向中間卷起，卷好的兩個圓餅重疊，用搟面杖將其搟成餅狀 。
【怎么做餅子不硬好吃】6、最后在鍋里添少量的油，待油6成熱后，放入餅 ， 烙至兩面金黃即可 。