文章插圖
1、用料：芥菜一個，油少許，香油、花椒、醋、雞精適量 。
2、嗆鼻子的嗆芥菜絲的做法 ：
　?。?）芥菜一個，切絲；
【悶嗆鼻子芥菜絲做法】　?。?）鍋里放一點點油，千萬別多了，滑下鍋就好了，放幾?；ń?；
　?。?）花椒炸胡了，油也熱了，大火，放入芥菜絲，快速大火翻炒，大概一分鐘，不能火大了 ， 這個關鍵，不然會苦；
　?。?）趁熱放入密封盒中,馬上蓋蓋，熱氣悶里面 ， 放冰箱，悶一晚；
　?。?）第二天，開蓋，隨吃隨拌，剩下的放冰箱保持，吃時加入醋 ， 鹽 ， 香油，雞精 。

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