1. 首頁 > 生活雜燴 > 健康養生 > >

國家名酒真偽鑒別的一般方法

（1）看瓶形
國家名酒除所用的瓶子用料考究、制作精致外，有許多名酒都采用獨特的瓶型 。例如，茅臺酒多年來一直使用乳白色圓柱形玻璃瓷瓶，瓶身潔白光滑，無雜質；五糧液的瓶形有鼓形瓶和晶質瓶兩種，瓶底和瓶身有五糧液酒專利字樣；瀘州老窖特曲使用的是異形瓶，瓶底有瀘州老窖酒廠專利瓶字樣 。其他名酒形外觀也各有特點 。凡不符合該名酒酒瓶特點者，肯定是假貨 。
（2）查瓶蓋
國家名酒的瓶蓋大都使用金屬防盜蓋，并且瓶蓋的材質優良，制作精湛，形狀一致，一扭即斷 。蓋上文字圖案清晰工整，封口嚴密，不松不漏 。而假貨瓶蓋一般是用手工制作，封品不嚴密，常有松動漏酒現象，且文字圖案不清晰，易脫落，蓋口不易扭斷 。
（3）看包裝
國家名酒包裝精致，紙質優良，多數使用進口紙；包裝制作和標貼印刷規范精美，凹凸版印刷，圖案文字清晰鮮明，套色準確，裁邊整齊 。假貨一般紙質較粗糙，圖案文字不夠清晰，色彩不夠協調，套色不正，無凹凸印刷或印刷的凹凸感不明顯 。
（4）看防偽標志
國家名酒有些已在包裝或瓶蓋上使用激光全息防偽標志、熒光防偽標志、溫度防偽標志或仿形防偽技術等 。例如茅臺酒的防偽圖案有“飛上”和“五角星”兩種，均采用激光全息防偽標志，從不同角度看，會呈現不同的色彩，而且只能使用一次，開啟后就不能復原再用 。注意用真品上的防偽標志與待鑒品對照比較，就可鑒別真偽 。
（5）品嘗比較
各種國家名酒都有各自的色、香、味和風格特點 。但不論哪種名酒，都具有酒液清澈，香氣幽雅，入口甘洌，醇和凈爽，甜而不膩，苦不持久，辣不嗆喉，酸而不澀的優點 。假貨不具備這些優點，而且多數香味刺鼻、入口嗆喉、有雜味等不正?？诟?。其共同手法都是以一般白酒充當名酒，故品嘗結果沒有所冒充名酒的獨特之處 。
【國家名酒真偽鑒別的一般方法】有些國家名酒工藝獨特，例如董字牌董酒，生產過程加入某些中藥成分，品嘗時應股獨特的藥香味，如果品嘗時無這種藥香味，則肯定不是董酒 。