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土掉渣燒餅倒閉的原因

生活百科燒餅

【土掉渣燒餅倒閉的原因】首先作為燒餅這樣的快速消費品，即時性消費非常明顯，市民要么臨時充饑，要么嘗鮮，拿它做正餐顯然不行 。因此開店只能是當作零售銷售，但這樣的銷量并不穩定，尤其是天氣轉熱后，人們選擇餅子吃的欲望會降低 。再次，一小團面加少許餡和一些蔥花做成一個燒餅 ， 零售價2元 ， 雖然單個餅的利潤空間較大，但作為一個特許加盟經營的連鎖店 ， 其產品就顯得過于單一 。在人們講究快餐的今天，僅憑一個又干又硬的燒餅是不夠的 。另外，“土家族燒餅”的創立者或者推廣者，缺乏自我保護意識，而當大量的跟隨者和仿冒者出現后，缺乏相應的應對手段 。