1、主料：土豆適量、剁椒適量、油適量、鹽適量、花椒粒適量、雞精適量、味級鮮適量、小蔥適量 。
2、土豆去皮，切成薄皮 。
【剁椒土豆片做法竅門】3、小蔥洗凈切末 。
4、油熱5 成，下土豆 。
5、炸金黃色撈起，瀝干油 。
6、鍋里留底油，加花椒粒爆香 。
7、加剁椒翻炒出紅油，加炸好的土豆片，翻炒均勻 。
8、加鹽味級鮮水煮一會 。
9、加水淀粉雞精翻炒，撒上小蔥末出鍋 。
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