【剩飯怎么做年糕】1、飯應該是糯米的 。普通大米是無法做年糕的 。可以首先把糯米飯剁勻，然后加上紅棗等你喜歡吃的東西 ， 擺成你喜歡的形狀，就可以蒸了 。
2、粘米粉與糯米粉混合，加水和油攪成絮狀，揉成面團放盤中，上鍋蒸15到20分鐘成半透明狀，砧板抹油 ， 搟面杖包保鮮膜，趁熱放上年糕，邊抹油邊捶打，而后揉成長條狀 ， 放進冰箱冷藏凍硬后拿出切塊即可 。
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