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農村腌豬肉的腌制方法

知識經驗

【農村腌豬肉的腌制方法】

農村腌豬肉的腌制方法

文章插圖
1、豬肉三明治5斤 ， 鹽、醬油、八角、桂皮、茴香、糖 。
2.用刀刮幾下豬皮 。
3.準備調料 。
4.將生抽和老抽倒入鍋中，加入調料和鹽，將糖煮沸 。
5、燒開后加入料酒，可以用舌頭試試味道，咸味不夠調 ， 然后關火晾涼 。
6.如果沒有瓶瓶罐罐 ， 用塑料盒，外皮朝下 ， 倒入醬汁，3天后翻面 。
7、5天之后，就可以掛在陰涼處了 。家里的后陽臺，每天都刮西北風，基本沒有陽光直射 。
8.用溫水洗凈后放入蒸鍋，加入姜片和料酒，大火煮至熟后關火 。
以上解釋了農村臘肉的腌制方法 。這篇文章已經分享到這里了，希望對大家有所幫助 。