制作：
1、準備柱候醬600克 ， 海鮮醬450克，花生醬260克，甜面醬120克，蠔油80克，美極醬油80克，魚露30克 ， 生抽30克，全部放入700克水中調勻 。
2、鍋里倒入蔥油 ， 放入火腿末40克，瑤柱碎30克，干蔥泥30克，蒜泥30克，海米20克 ， 陳皮碎10克炒香成泥 。
3、然后將炒制好的東西放入調好的汁中，小火熬制 。
【誰可以給個煲仔飯醬油的配方】4、最后放入白糖100克，蘑菇精80克，雞粉35克，五香粉20克 ， 十三香15克，沙姜粉10克，炒至醬香，起鍋封油 。