一般加入粗鹽和菜籽油即可 。具體做法如下：
材料：板栗500克、粗鹽適量、菜籽油20毫升 。
做法：1、板栗洗干凈泡15分鐘左右，用剪刀將板栗剪口子;
2、板栗放入鍋中，把板栗上的水份炒干，先把鹽放入，板栗倒入翻炒均勻至每顆板栗上都有鹽，受熱均勻，炒直板栗開小口;
【炒板栗加什么香精才好吃】3、板栗炒的差不多時把鹽倒掉 ， 用水將鹽份沖洗干凈 ， 倒入食油油，倒入板栗翻炒 ， 炒直香味濃郁即可出鍋 。

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