蛋醬油麥菜的做法大全 _知識經驗

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【蛋醬油麥菜的做法大全】優邁菜質地脆嫩，味道清香，具有降低膽固醇、清燥潤肺的功效。用雞蛋炒油麥菜，再加入豆瓣醬使之鮮嫩，咸淡適中，鮮嫩入味，脆嫩入味，風味獨特。下面介紹家常做法的炒雞蛋和油麥菜配醬。
工具/材料
豆瓣醬1勺，雞蛋2個，油麥菜200克。
蔥、姜、味精、五香粉、油。
操作方法
01 油麥菜清理干凈，控干水分，切段。
02 將雞蛋打入碗中，攪拌成蛋液。
03 碗里放一勺豆瓣醬，加一點水，稀釋成醬。將蔥和姜切段備用。
04 鍋里燒熱油，加入蛋液，小火煎。
05 煎至蛋液定型成餅后，用鍋鏟鏟去蛋餅，再加入稀釋后的豆瓣醬。
06 加入蔥、姜、五香粉，翻炒少許，不加鹽。然后加入一勺水，轉中火煮沸。
07 然后加入油麥菜翻炒至油麥菜斷，加入少許味精，關火，取出勺子。
以上講解了如何用雞蛋醬制作油麥菜。這篇文章寫完了。希望能幫到大家。