1、把每個生蠔用洗菜的刷子清洗干凈，把小香蔥和蒜蓉剁碎，準備好蒜蓉剁辣椒 。
2、鍋置火上加入色拉油，油溫3至4成熱時放入小香蔥碎和蒜蓉炸香 ， 然后加入適量的蒸魚豉油（要少加） ， 加入少量的料酒，然后盛出放小碗中待用 。
【如何做生蠔】3、這時把清洗干凈的生蠔放入準備好的籠屜中 。大火蒸制5分鐘即可，然后把每個生蠔的殼打開，逐個澆上料汁，撒上極少量的蒜蓉剁辣椒，即可開吃了 。
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