【豆腐苦澀怎么處理】1、買來的豆腐先洗凈，在涼水中浸泡2小時，倒掉涼水 ， 在溫水中仔細的再洗一次 。
2、倒入小半鍋水，加熱并加入一小匙食鹽 ， 把切好的豆腐放進去過一下熱水，出來的豆腐就會變得不苦，如果對苦味非常敏感，可以在烹飪師加入一點糖 。
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