1、把驢肉切片，蒜苗和青椒都切絲；
2、用生粉、鹽、花生油腌驢肉，腌三四分鐘；
【驢肉與木耳能同時吃嗎】3、熱油，把驢肉倒入爆炒一會；
4、驢肉大約炒至七成熟的時候，盛起備用；
5、倒油，把青椒，木耳和蒜苗一起倒入，加少許鹽爆炒；
6、接著把剛才炒過的驢肉倒入一起炒 ， 炒兩三分鐘，灑醬油即可食用 。
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