1、原料：洗凈的豬肉整塊放進涼水里，加花椒粒、蔥結、姜片，大火燒開撇去浮沫轉小火煮30到40分鐘 。
【刨鍋湯怎么做要蘸水嗎】2、撈出豬肉，晾涼后切成薄片備用 。
3、白蘿卜洗凈一剖為二，再切成中等厚度的小片 。
4、把切成薄片的豬肉和蘿卜放回鍋中，繼續用小火煮至蘿卜透明、夠軟，加入鹽調味 。
5、取一小碗 ， 將蘸料混合調好 ， 一起上桌蘸食 。醺水食用即可 。
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