【如何煮掛面】準備好原材料 。生姜、大蒜瓣切成末 。鍋內放入適量花生油爆香蔥姜蒜末 。加入適量生抽、番茄醬、鹽，翻炒均勻鍋里放入適量水燒開 。放入掛面，煮熟 。掛面是一種細若發絲、潔白光韌，并且耐存、耐煮的手工面食 ， 有圓而細的，也有寬而扁的，主要品種有普通掛面、花色掛面、手工掛面等;按輔料的品種分有雞蛋掛面、西紅柿掛面、菠菜掛面、胡蘿卜掛面、海帶掛面、賴氨酸掛面等 。目前，掛面已形成主食型、風味型、營養型、保健型等共同發展的格局 。掛面因口感好、食用方便、價格低、易于貯存，一直是人們喜愛的主要面食之一 。
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