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娃娃菜為什么叫娃娃菜

娃娃生活百科

娃娃菜外形與大白菜一致，但外形尺寸僅相當于大白菜的四分之一到五分之一 ， 類似大白菜的“仿真微縮版”，因此被稱為娃娃菜 。
娃娃菜是一種袖珍型小株白菜，屬于十字花科蕓苔屬白菜亞種 。一般生育期為45到55天，商品球高20厘米，直徑8到9厘米，凈菜重約150到200克 。生長適宜溫度5攝氏度到25攝氏度，低于5攝氏度則易受凍害，使抱球松散或無法抱球；高于25攝氏度則易染病毒病 。娃娃菜為半耐寒性蔬菜 ， 有肥大的肉質直根和發達的側根且幫薄甜嫩，味道鮮美 。
【娃娃菜為什么叫娃娃菜】娃娃菜最適合做成上湯菜肴，將其與高湯、皮蛋、紅棗和枸杞一同烹煮，可襯托出娃娃菜的清甜之味，常食還有養胃生津、除煩解渴、清熱解毒之效 。