1、材料：米粉110克，中筋面粉110克 ， 水180克，白糖22克 ， 酵母2克，泡打粉2克 。
2、將米粉加入面粉 。
3、倒入水，白糖 ， 酵母和泡打粉，(泡打粉選擇無鋁的) 。
4、攪拌均勻 。
5、模具事先涂油 。
6、將面糊倒入 。
7、醒發至表面有很多氣泡，并漲上一些 。
【如何做大米發糕】8、再蒸20分鐘左右即可 。
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