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金針茹做法

生活百科金針

1、食材：金針菇，小青蔥，姜，生抽，色拉油，鹽適量，糖一點點 。
2、金針菇切去老根 ， 用清水沖洗干凈后瀝干水份，擺入盤中 。
3、小蔥洗凈切成蔥花，姜切細末，放在同一碗中，加入一點點鹽和糖調均勻 。
4、再將色拉油用鍋子燒熱 ， 趁熱將熱油沖入蔥花和姜末中，并用筷子迅速攪拌均勻，即成蔥油 。
【金針茹做法】5、蒸鍋上汽后，將金針菇放入，大火蒸分鐘 。蒸好后取出 ， 篦出湯汁 。在湯汁中加入生抽調均勻后淋回金針菇上面 。并將蔥油淋在金針菇上面，就完成了 。