食材：
鮮蝦仁50克，芹菜250克，豬油，精鹽，味精；
步驟：
1、將芹菜洗凈，去掉菜葉，將葉柄切成2厘米長；
2、放入開水鍋中焯一下，撈出瀝凈水分備用，蝦仁瀝凈水分備用；
3、將干蝦仁清洗干凈；
4、鍋置火上，加入豬油，油熱后炸一下蝦仁；
【干蝦炒芹菜怎么做好吃】5、然后將焯好的芹菜下鍋，與蝦仁攪拌均勻，加入鹽、味精攪拌，即可將盤食用 。
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