文章插圖
1、主料：牛肉(后腿）250克 。輔料：木耳(水發）100克，菠菜25克 。調料：料酒3克，鹽3克，味精3克，醬油4克，大蔥5克，姜3克，植物油35克 。
2、將牛肉洗凈切片 。木耳去雜洗凈，撕成小片 。
3、把菠菜洗凈 ， 放到沸水里焯一下，備用 。
【木耳牛肉片的做法】4、鍋內油熱，放入姜蔥煸香，投入牛肉煸炒，加入醬油、精鹽、料酒繼續煸炒，投入木耳，加適量水煸炒至牛肉熟透，放小菠菜煸炒入味，點入味精推勻即成 。
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1、主料：牛肉(后腿）250克 。輔料：木耳(水發）100克，菠菜25克 。調料：料酒3克，鹽3克，味精3克，醬油4克，大蔥5克，姜3克，植物油35克 。
2、將牛肉洗凈切片 。木耳去雜洗凈，撕成小片 。
3、把菠菜洗凈 ， 放到沸水里焯一下，備用 。
【木耳牛肉片的做法】4、鍋內油熱，放入姜蔥煸香，投入牛肉煸炒，加入醬油、精鹽、料酒繼續煸炒，投入木耳，加適量水煸炒至牛肉熟透，放小菠菜煸炒入味，點入味精推勻即成 。