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【雞脯肉是哪個部位】雞脯肉是在胸部里側的肉 。它是雞身上最大的兩塊肉，形狀像斗笠，肉質細嫩，滋味鮮美 ， 營養豐富，能滋補養身 。雞脯肉蛋白質含量較高，且易被人體吸收入利用 ， 有增強體力，強壯身體的作用 。雞脯肉所含對人體生長發育有重要作用的磷脂類，是中國人膳食結構中脂肪和磷脂的重要來源之一 。
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