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什么是“硼砂豬肉”?和普通豬肉有什么不同，一文揭開答案

健康知識養生常識

隨著生活水平的提高 ， 人們對于飲食的要求不再局限于填飽肚子 ， 還要吃的“健康” ， 吃的“新鮮” 。 為此 ， 在購買食材時 ， 尤其是容易以次充好 ， 價格差距大的肉類 ， 也有著更加嚴格的要求 。 每每在菜市場買肉 ， 總能看到正在精心挑選的大爺和大媽 。
但是 ， 礙于運輸和成本的緣故 ， 市面上物美價廉的新鮮豬肉 ， 并沒有想象中的那么多 。 但正所謂“道高一尺魔高一丈” ， 一些不法商販也因此動了歪心思 ， 開始在市場上流通所謂的“硼砂豬肉” ， 從而讓自家的產品有著更好的賣相和銷路 。
什么是“硼砂豬肉”?和普通豬肉有什么不同，一文揭開答案
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什么是“硼砂豬肉”?和普通豬肉有什么不同
說起“硼砂豬肉” ， 可能很多朋友一頭霧水 ， 但從名字也能看出它來者不善 。 顧名思義 ， 所謂的硼砂豬肉就是添加了硼砂成分的豬肉 ， 硼砂作為一種化工原料 ， 也是外用消毒防腐劑的一種 ， 將其摻入豬肉中 ， 可以起到延緩細菌腐蝕 ， 延長豬肉新鮮時期的效果 。
換句話說 ， 如果說普通豬肉新鮮的時間在一周左右 ， 如果加了硼砂 ， 可以延長到2周甚至半個月 。 這也是硼砂豬肉和普通豬肉最大的不同 。 將普通豬肉賣到新鮮豬肉的價格 ， 利潤空間更高了 ， 自然也會有越來越多的商販趨之若鶩 。
但說了那么多 ， 很多人更關心最重要的一點：
什么是“硼砂豬肉”?和普通豬肉有什么不同，一文揭開答案
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食用了硼砂豬肉 ， 會對身體健康造成負面影響嗎?
當然是會的 。
【什么是“硼砂豬肉”?和普通豬肉有什么不同，一文揭開答案】在我國早年間 ， 硼砂是作為合法的添加劑使用的 ， 但在后來 ， 根據我國《食品安全法》的規定 ， 硼砂在使用過程中對人體存在致癌作用 。 因此 ， 從此以后就明令禁止在食物中添加硼砂 。
所以 ， 食用硼砂豬肉 ， 對身體健康的損傷是實打實的 。 但大家也不要過于驚慌 ， 例如化妝品 ， 肥皂等日用品中 ， 可能也含有硼砂成分 ， 非食品類型的添加劑使用是合法合規的 ， 不要盲目的擔憂 。
但對于食物中潛在的硼砂隱患 ， 在購買的過程中要學會辨別 。
什么是“硼砂豬肉”?和普通豬肉有什么不同，一文揭開答案
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如何辨別硼砂豬肉 ， 牢記這個“2字口訣”
2個字分別是“看”和“摸” 。
首先是“看”：
一是看表面 ， 硼砂主要呈現出白色粉末的狀態 ， 雖然不法商販會盡可能的將硼砂揉入豬肉 ， 但表面必然可能存在殘留 。 如果豬肉表面有一層薄薄的白色粉末 ， 謹慎購買 。
二是看價格 ， 如果豬肉的價格非常的美麗 ， 同時又很新鮮 。 堅信便宜沒好貨的道理 ， 也不要隨意購買 。
其次是“摸”：
被揉入硼砂的豬肉 ， 因為硼砂和豬肉細胞反應 ， 以及肌肉細胞被揉搓損傷的緣故 ， 表面會變得黏糊糊的 。 如果豬肉摸起來有類似的感覺 ， 也要提高警惕 。
總之 ， 飲食健康關乎到每一個人 。 在日常生活中積極避免 ， 學會辨別 ， 才不能讓“毒物”對自己的健康產生侵害 。 守住自身健康 ， 未來才更有可能幸福長壽 。