1、煮熱一鍋水，然后加一撮鹽 ， 因為加鹽后，煮出來的意粉會更有彈性 。
2、水燒滾后，垂直拿起意粉，將意粉的末端浸在水中數秒 。
3、待末端的意粉浸至微軟后再把全部意粉放入滾水中，用筷子攪拌一下 。
4、依照包裝袋上指定的烹調時間烹煮，一般來說，煮傳統式意粉，7-9分鐘即可 。
5、熄火后蓋上蓋子燜數分鐘即可 。
【煮意粉正確方法】6、烹調時間和煮后燜意粉的時間需視乎意粉的厚薄而定，如果喜歡吃爽口、硬身的意粉，烹調時間可調短 。煮熟的意粉如不是立即食用的話，放置后可再沖水 ， 意粉便會回復原來的彈性；又或是用少許油撈一下，便不會粘住 。
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