文章插圖
1.豬肉洗凈，瀝干水分 ， 分批切片；黃瓜剖開，去蒂去籽 ， 洗凈切片備用 。
2.將肉片放入碗中，加入少許醬油、鹽和水淀粉拌勻 。將鹽、醬油、味精、水淀粉放入碗中，攪拌成熒光汁 。
3.將炒鍋大火加熱，倒入食用油燒至七成熱，然后放入豆瓣醬，將肉片翻炒，放入姜片、蒜片、黃瓜片，翻炒幾下，再放入熒光汁，炒至粘稠，出鍋裝盤 。
標簽:黃瓜肉片
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