蛋糕和糖相比，糖的含糖量高于蛋糕 。
蛋糕主要成分是雞蛋、糖、面粉、奶油、果汁 。其糖的主要來源是面粉和糖 ， 面粉和糖轉化為麥芽糖和葡萄糖 。維系人體日常代謝活動 。蛋糕中的雞蛋是蛋白質的主要來源，蛋白質最終是轉化為氨基酸 。
【蛋糕和糖哪個含糖量高】糖是簡單糖類的統稱 。經水解能得到單糖類分子 。通常是指具有甜味的單糖和寡糖 。糖是人體所必需的一種營養，經人體吸收之后轉化為碳水化合物，以供人體能量 。
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