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清蒸黃花魚 清蒸黃花魚蒸幾分鐘

知識經驗


清蒸黃花魚 清蒸黃花魚蒸幾分鐘

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小伙伴們好，最近小跳發現有諸多的小伙伴們對于清蒸黃花魚這個都頗為感興趣的，那么小跳今天就來為大家梳理下具體的一些信息一起來看看吧 。
1、黃花魚一般都是深海魚 ， 買回來沒處理過 。將黃花魚解凍 ， 剖開魚腹去除內臟，洗凈，用刀背刮去魚肉 。個人一般喜歡把內臟處理后 ， 把整個魚頭切下來 。
2、第一，家里的蒸籠可能不夠裝整條魚；其次 ， 黃花魚去除內臟后魚頭所剩不多；
3、準備輔料，洋蔥分別切絲切段，黃花魚切絲腌制，切絲入鍋 ， 生姜切絲備用，大蒜切片備用；
4、在魚的兩邊各切兩三刀，將蔥姜絲放入切口和魚的肚子里，撒上適量的鹽 ， 倒入適量的料酒腌制15分鐘左右 。
【清蒸黃花魚 清蒸黃花魚蒸幾分鐘】5、將水加入蒸鍋中 ， 放在燃氣灶上，水燒開后 ， 將腌制好的黃魚放入蒸鍋中；這時候就要把腌制黃魚的料酒去掉一部分，留一點；蒸15分鐘左右，黃花魚就熟了 。關掉暖氣 。
6、炒鍋燒熱，倒入適量食用油，待油八成熱時 ， 放入蔥段和蒜片炒香 。
7、在蒸好的黃魚中加入少許蒸魚醬油，撒上蔥花 ， 將熱油均勻澆在黃魚上 。一道好吃的菜清蒸黃花魚可以上桌了 。
本文到此結束，希望對大家有所幫助 。