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四川煙熏香腸怎么做好吃

知識經驗


四川煙熏香腸怎么做好吃

文章插圖

1.用小刀將豬肉切成一厘米左右的薄片，放入盆中 。
2.將辣椒粉、花椒、陳皮、精鹽混合成塊撒入加工好的豬肉中，用手攪拌使每塊豬肉都裹上調料 。
3.將新鮮的豬小腸用清水洗凈后放入盆中，準備一個漏斗(或礦泉水瓶的管口)放入豬小腸的一端，然后將加工好的豬肉通過它倒入豬小腸中，一邊倒 ， 一邊將豬肉均勻下移，灌滿兩尺左右后用細線將香腸兩端系緊，再用細線在香腸中間扎緊，這樣就完成了兩根香腸 。
4.將填好的香腸掛在火坑上，用火熏24小時，直至香腸散發香味 ， 少量油溢出 。
【四川煙熏香腸怎么做好吃】以上解釋了如何吃好四川熏香腸 。本文到此結束 ， 希望對大家有所幫助 。