【新鮮木耳怎么處理去毒】新鮮的木耳因為鮮木耳內含有一種肖咸的物質 ， 食用后如果被太陽照射可能引起皮肢瘙癢、水腫等癥狀 。
因為把新鮮的木耳曬干，在曝曬的過程中會分解掉大部分毒素，食用前再經過浸泡，其中含有的剩余毒素也會溶因為鮮木耳內含有一種于水，使水發的干木耳無毒 。
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