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小孩子吃的牛肉末怎么做

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小孩子吃的牛肉末怎么做

文章插圖
1、將牛肉去筋膜洗凈，切碎；用醬油、淀粉、料酒調汁拌好；將芹菜理好，洗凈切碎 ， 用開水燙過；蔥去皮洗凈切蔥花；姜洗凈切末 。
2、鍋置火上 ， 放油燒熱，先下蔥、姜煸炒，再下牛肉末，用旺火快炒，取出待用 。
【小孩子吃的牛肉末怎么做】3、鍋中留余油燒熱，下芹菜快炒，加鹽炒勻 ， 然后放入炒過的牛肉末，再用旺火快炒 ， 并加入剩余的醬油和料酒，攪拌幾下即成 。