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1、將蘑菇洗凈 ， 備用；
2、三黃雞清理過內臟、淋巴 ， 沖洗干凈后 ， 斬去雞的頭部和尾部；
【三黃雞燉湯怎么燉好吃】3、將紅棗和枸杞洗凈，放入溫水中浸泡備用；
4、在鍋中放入足量的清水，冷水下入整雞；
5、大火煮沸后撈去浮沫，放入姜片、泡過的紅棗和枸杞，并加入香菇；
6、煮燉1個小時，放少許鹽調料即可 。

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