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1、主料:皮皮蝦,青椒；
2、配料:料酒,醋,香油,白糖,鹽,花椒,姜末,蔥末；
3、做法:皮皮蝦洗凈放入容器,加入鹽,白糖,料酒腌制10分鐘左右,備用;青椒洗凈切絲備用;另取一個小碗,倒入醋,加入姜末,蔥末,香油備用 。
【蒸皮皮蝦放什么材料】4、把蝦碼平在盤子里,放入蒸鍋,大火蒸15分鐘左右,取出,把切好的青椒絲放在蝦身上 。
5、起鍋放入適量的油,燒熱,放入花椒爆香,關火,澆在蝦身上,即可 。
6、特點：煮過的蝦里面水太多了，而蒸的肉比較緊實好吃 。

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