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星空棒棒糖怎么做

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星空棒棒糖怎么做

文章插圖
【星空棒棒糖怎么做】1、在模具上抹一層油方便脫模 。放好棍子 。
2、先做沒有棍子的一邊糖果 。另將煮好的糖漿攪拌到氣泡消除得差不多時，倒進沒有棍子的那一邊模具里，稍冷卻后將糯米紙正面朝下放在糖漿表面，邊緣用手指輕輕按壓使貼合 。冷卻后脫模 。
3、把話梅和水放到鍋子里加熱，直到水份蒸發只剩下少量的水 。把話梅取出 。
4、把黑糖和珊瑚糖加入鍋里，燒到165攝氏度之后離火 。
5、把黑糖話梅糖漿倒進已經事先放好棍子的一邊模具里，注意不要倒太滿 。
6、稍冷卻后把之前做好的透明半球放到深色半球上，徹底冷卻后脫模即成 。