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豆腐肉丸子的家常做法

生活百科豆腐

1、豬肉餡以瘦為主，加少許醬油、蠔油、鹽、黑胡椒粉 。
2、胡蘿卜擦成細而短的絲 。
3、豆腐入肉餡盆中 ， 用手抓得碎碎的，然后和肉餡、胡蘿卜充分混合均勻，嘗嘗咸淡 ， 再加鹽 。
【豆腐肉丸子的家常做法】4、手取一些餡料，揉成乒乓球大小的肉圓，放進空氣炸鍋的炸籃中 。
5、完成一部分后，在炸籃中碼滿 ， 中間留少許空隙；將炸籃推進空氣炸鍋中，由于沒有預熱，所以將時間設定在15分鐘，溫度180度 。
6、時間到，豆腐肉丸子外皮金黃了，可以掰開一個查看里面的成熟度 。熟了就撿出來 。