1、雞胸肉清洗干凈，切成小片 。
【清蒸雞胸肉怎么好吃又嫩】2、雞胸肉中加入鹽、蠔油、料酒、生抽、蒜泥攪拌均勻，腌制15分鐘 。
3、放入鍋中 ， 大火蒸20分鐘左右即可 。
雞胸肉：
雞胸肉，是雞身上最大的兩塊肉 。常見雞肉，雞胸肉是在胸部里側的肉，形狀像斗笠，胸脯肉 。肉質細嫩，滋味鮮美，營養豐富 ， 能滋補養身 。
雞胸肉蛋白質含量較高，且易被人體吸收入利用，含有對人體生長發育有重要作用的磷脂類 ， 是中國人膳食結構磷脂的重要來源之一 。雞胸肉有溫中益氣、補虛填精、健脾胃、活血脈、強筋骨的功效 。脂肪含量３％ ， 蛋白質含量２０％，適合減肥增肌食用 。
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