為什么吃臘八粥? _知識經驗

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【為什么吃臘八粥?】1.臘八粥的故事。臘八節是臘月初八(十二月)，起源于元末明初。據說朱元璋在獄中闖禍受罪的時候，正是天寒地凍，饑寒交迫的朱元璋竟然從獄中的老鼠洞里搜出了一些紅豆、大米、紅棗等七八種雜糧。朱元璋把這些東西煮成粥。因為是臘月初八，朱元璋就把這鍋雜糧粥叫做臘八粥。我享受了一頓美味的飯菜。后來朱元璋平定天下，做了朝南皇帝。為了紀念獄中那個特殊的日子，他把這一天定為臘八節，并正式把那天吃的雜糧粥命名為臘八粥。
2、臘八粥的做法。準備小秈米50g、糯米20g、黑米20g、糙米20g、紅豆15g、蕓豆15g、花生20g、蓮子15g、紅棗10枚、桂圓干7個、葡萄干20g，將蕓豆、紅豆、糙米提前浸泡一晚，紅棗洗凈去核。第二天，將除葡萄干外的材料全部放入電飯煲或高壓鍋，加水啟動電飯煲或高壓鍋。快煮的時候加入洗凈的葡萄干，喜歡甜一點的可以加少量冰糖。
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