一，材料：
1、主料：毛蝦500克；
2、輔料：紅尖椒25克；
3、調料：生抽50克、香油5克、鹽5克、姜10克、小蔥10克、花生油5克 。
二，做法：
1、將鮮蝦洗凈；
2、辣椒絲放在味碟上；
3、用旺火熱油，澆在辣椒絲上，再加入生抽、香油、蔥絲、姜末、鹽拌勻；
【毛蝦怎么吃】4、用旺火把清水燒開，下入鮮蝦焯至熟撈起，控去水分上盤，跟味碟上桌 。
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