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柳葉刀：中國“飲食殺手”不是油和糖，致死率前三的吃法，趕緊改

穴位中醫腎虛補腎

柳葉刀：中國“飲食殺手”不是油和糖，致死率前三的吃法，趕緊改

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小劉今年30歲 ， 是一名出租車司機 ， 常年在外開車的他 ， 就愛吃點甜的 ， 不管出門還是在家 ， 都是飲料當水喝 。 連續幾年時間下來 ， 他的體重上漲了近30斤 ， 但他沒有太當回事 ， 依舊我行我素 。
一天 ， 小劉在吃完飯后突然頭暈目眩 ， 暈倒在地 ， 送往醫院檢查后被確診為腦出血 。

醫生打開他的顱腔發現血液粘稠的跟化開的冰淇淋一般 ， 顏色也為粉白色 ， 極不正常 。
醫生表示 ， 這種血 ， 在醫學上稱作“乳糜血” ， 是指人體正常血液里多了大量的脂肪以后 ， 原本紅色的鮮血會變白 ， 表面泛著浮油 。
好在送醫及時 ， 經過搶救小劉的命總算是保住了 。
在了解過往史后 ， 醫生認為小劉之所以會出現腦出血 ， 與他長期飲料當水喝、久坐不動等不良生活習慣有很大關系 。 正是這些細小的壞習慣 ， 一步步讓他走向了腦出血 。

一、柳葉刀：中國癌癥和心血管死亡 ， 與飲食息息相關
《柳葉刀》上曾發表過一項涉及195個國家和地區飲食結構造成的死亡率、疾病負擔 ， 結果顯示全球約有1/5的死亡與不良飲食相關 ， 相當于1100萬人 。 其中 ， 我國因飲食不良造成的死亡位居世界榜首 。

而造成死亡人數最多的不良飲食方式 ， 并不是傳統認知中的加工肉類、含糖飲料、反式脂肪攝入過剩 ， 而是吃錯了鹽、雜糧和水果 。

數據顯示 ， 我國飲食不良導致了57.99%的心血管死亡、15.32%的癌癥死亡 。
具體來看 ， 我國群眾人均鹽攝入量>8g ， 遠超過報告中推薦的3g；
谷物攝入量每日僅有30g左右 ， 相較于報告內推薦的125g還有較大距離；
而水果是提供糖分、膳食纖維、維生素等物質的重要食物 ， 我國群眾平均攝入量為80g ， 遠不及推薦的250g 。

二、近20萬人研究：8種飲食模式可降低多種疾病風險
慢性疾病是指病因復雜、病程長且遷延不愈的疾病 ， 如惡性腫瘤、心血管疾病、糖尿病以及慢性阻塞性肺病等 。
世衛組織2022年發布的報告顯示 ， 慢性病在全球范圍內都是“頭號殺手” ， 每2秒鐘就造成了年齡<70歲的一名群眾死亡 。
保持健康的飲食模式 ， 是降低慢性病發生的潛在措施之一 。
《自然·醫學》上發表的一項研究 ， 研究人員對20萬人進行了長達32年的隨訪 ， 評估8種飲食模式與主要慢性?。 ㄐ難薌膊　?型糖尿病和癌癥）之間的關聯 。

結果發現 ， 保持健康的飲食習慣與慢性病風險降低相關 ， 這8種飲食習慣非常重要 。

得舒飲食：這類飲食模式主張低脂低鹽低糖 ， 以瘦肉、家禽、魚類作為主要蛋白質來源 ， 同時均衡攝入果蔬、乳制品、豆制品、堅果、少量的甜食 ， 一般不吃或少吃肥肉 ， 牛奶也盡可能飲用低脂的 。
地中海飲食：這個模式的飲食方式相信大家都聽說過 ， 飲食的重點包括有蔬果、橄欖油、全谷物主食、豆類、每周至少2次魚/海鮮類食物、適量的葡萄酒和水 ， 地中海飲食模式需要限制甜食和紅肉 。