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【老帕卡茶的來歷】“老帕卡”是采用云南思茅哈尼山寨古喬木茶樹老葉，經放在沸水鍋里煮黛短時，通過短時的煮費高溫破壞鮮葉中的酶活性，“老帕卡”的這種殺青方式又稱“澇青” 。待到葉子萎蔫時撈出晾曬，曬干后即成“老帕卡” 。在沖泡前茶農常將“老帕卡”放在炭火上稍微烤炙一下，說這樣有助于“老帕卡”的香味在飲用時全部釋放出來 。老帕卡”是云南思茅哈尼族民間喜歡喝的一種茶，應屬黑茶類 。它原是供茶農自家日常飲用的、并不外銷 。隨著普洱茶的日益走俏，它作為云南黑茶的一個新奇品種也受到世人的關注，并緊隨著普洱茶走出了思茅、走出了云南、走進了千家萬戶 。