張伯禮：一二月份后疫情有望迎來曙光，家有孩子該如何持久備戰？( 二 ) _健康小知識

我們聽說過動物蛋白和植物蛋白，而豆類就是植物蛋白的重要來源，比如我們平時吃的豆腐等，都是通過豆類加工的。
而豆類中的蛋白質中含有很好的氨基酸組成模式，通俗點講，就是這樣的搭配模式更利于營養的吸收和利用，營養在人體內的利用率高了，也就是營養價值高了。
除此之外，豆類中還含有脂肪、維生素、礦物質、膳食纖維等營養，可以在不同的方面提升人體的免疫力。
比如維生素C ，那可是人們公認的免疫力“提升器” ，它能夠促進抗體的形成，這也是很多專家建議病人、新冠感染者補充維生素C的重要原因之一。

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●雞肉
雞肉這種食物，在中醫看來，能夠補氣、補血、補脾、補腎等，是一種營養價值較高的食物，對人體的好處也很多，當然，它也是優質的蛋白質來源，其中含有較多的蛋白質和維生素E、維生素C ，且容易被人體吸收。
維生素E這種營養，是一種能夠有效的促進我們人體免疫系統器官正常發育，以及人體免疫細胞正常分化、提高免疫機能的營養物質。
另外，雞肉中還含有對人體發育有著重要影響的磷脂類營養，自古以來人們在營養不良、乏力疲勞、身體虛弱等健康不佳的狀態下，都會“吃雞”來恢復健康，足以見得雞肉對于免疫力提升的功效了。

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●牛肉
牛肉不僅好吃，也是優質蛋白的來源，更含有能夠增強免疫系統的維生素B6（促進蛋白質的新陳代謝和合成，幫助人體增加免疫力）、肌氨酸（強身健體）、鉀（維持蛋白質合成與生長激素正常分泌）、亞油酸（對抗組織損傷）、鐵等營養。
所以，我們才會經常聽到家長們說，讓孩子多吃點牛肉，身體不僅會又高又壯，還不容易的得病，這就是多少年來的經驗之談。

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寫在最后
當這場抗疫之戰成為“持久戰”之后，我們最好的防護，就是提升自身的免疫力，讓病毒在我們身體內無法存活，這才是最有效、最實在的抗疫良方。
所以，疫情放開后，不管有錢沒錢，都要多吃這幾種食物，而不要將精力都花在“搶藥”上，就像網上那位搶不到藥，結果把錢都買成吃的那位網友所說的：“我買點好吃的它不香嗎？”又好吃又能夠增加免疫力，何樂而不為呢？
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