竹節菜別名鴨抓菜、鴨仔草、來三角草、竹雞草、竹葉蘭、翠蝴蝶、碧蟬花、水竹子、帽子華、露草 。富含自蛋白質、維生素C和多種微量元素，苦中帶有少量異味 。春夏季節采摘嫩莖葉，開水焯后浸泡，炒食或做湯 ， 也可制成干菜 。
【竹節菜怎么吃】竹節菜，中文正名節節草，屬于鴨跖草屬，被子植物門(Angiospermae)，單子葉植物綱(Monocotyledoneae) ， 有清熱解毒，利尿消腫 ， 止血功效 。用于急性咽喉炎 ， 痢疾，瘡癤，小便不利；外用治外傷出血 。

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