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1、動物性奶油,另外的名字天然乳脂奶油、乳脂奶油 。保存時間1—2天 , 價格是植脂奶油的三到四倍 。
【乳脂奶油是什么】2、雖然聽著好像挺不環保的,其實跟牛牛身上的脂肪沒啥關系,它是從牛奶里提出來的 , 味道香醇 。口感更柔和,相對不宜打發,顏色乳白,穩定性相對較差 。
3、所謂天然乳脂奶油主要從天然新鮮牛奶中提取,無任何色素 , 不添加化學穩定劑,不含對人體有害的反式脂肪酸,更富含維生素鈣,鐵等微量元素 。
4、剛品嘗的可能還不覺得有什么太豐富的味道(因為它不甜),但是之后,你就會發現口中有相當濃郁而且持久的奶香 。這是任何植物奶油都比不了的 。而且它還比植脂的更健康,用它做裱花也不會膩的,當然還取決于你吃多少,抱著當水喝都不膩的就不叫奶油了 。
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