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適合做酸菜魚的無刺魚有哪些

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適合做酸菜魚的無刺魚有哪些

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1、黑魚 。比較經常出門吃飯的小伙伴們會發現，很多商家會選用黑魚做酸菜魚、水煮魚等菜品的主材料 。這是因為黑魚的魚刺較少 ， 肉質鮮嫩、烹煮不易碎，且是比較常見的價格適中的淡水魚類 。
【適合做酸菜魚的無刺魚有哪些】2、鱸魚 。鱸魚比黑魚貴點，肉質肥美有彈性，比其它魚的土腥味小很多且少刺 。富含蛋白質及各種維生素，是比較常見的經濟魚類 。
3、龍利魚 。龍利魚是一種近海魚類，比鱸魚的價格更為昂貴 。龍利魚肉質爽滑、久煮不老、無腥異味 ， 且具有豐富的營養，魚刺極少 。