1. 首頁 > 生活經驗 > >

黃花菜蒸肉怎么做如何做好吃

生活百科黃花菜


黃花菜蒸肉怎么做如何做好吃

文章插圖
主料：五花肉500克；
輔料：油適量、鹽適量、生抽適量、老抽適量、蠔油適量、料酒適量、金針菇適量、香菇適量、黑木耳適量、冰糖適量、八角適量、桂皮適量 。
做黃花菜蒸肉的步驟：
【黃花菜蒸肉怎么做如何做好吃】1、豬肉洗凈，用小刀將皮刮一次，洗凈并瀝干水分，用料酒、生抽、老抽、蠔油腌制2小時 。
2、金針菇、香菇、黑木耳用清水泡發后洗凈 ， 金針菇需擰干水分進行第二次洗凈 。
3、鍋內倒入少量的油，放入冰糖 。
4、用勺子慢慢攪拌至冰糖全部融化 。
5、倒入全部食材煸炒，再加料酒翻炒均勻 。
6、加開水，水需浸沒食材 。將桂皮、八角加入之后蓋上，大火30分鐘 。
7、三十分鐘之后，將肉皮朝下碼在碗底 。
8、將金針菇全部放于肉的上面，使用調羹用力按平 。
9、放進電壓鍋里，蓋上蒸20分鐘 。
10、電壓鍋能夠打開時，將肉倒扣于盆里 。