文章插圖
【瓜子酥糖做法圖解】1、用料：瓜子仁150克，白砂糖75克，麥芽糖85克，玉米油10毫升
2、瓜子仁放入烤箱，上下火150度烤熟，轉100度保溫，備用 。
3、將油，白糖，倒入鍋中，至火上，小火加熱融化 。繼續加熱至棕紅色 ，
4、加入麥芽糖，小火熬煮 。溫度計測溫，將糖漿熬至140度 。倒入瓜子仁 ， 迅速拌勻 。
5、倒在案板上，整理成厚約1厘米的長方形 ， 趁熱切成約2X6厘米的長條，分開，冷卻后密封保存 。
文章插圖
【瓜子酥糖做法圖解】1、用料：瓜子仁150克，白砂糖75克，麥芽糖85克，玉米油10毫升
2、瓜子仁放入烤箱，上下火150度烤熟，轉100度保溫，備用 。
3、將油，白糖，倒入鍋中，至火上，小火加熱融化 。繼續加熱至棕紅色 ，
4、加入麥芽糖，小火熬煮 。溫度計測溫，將糖漿熬至140度 。倒入瓜子仁 ， 迅速拌勻 。
5、倒在案板上，整理成厚約1厘米的長方形 ， 趁熱切成約2X6厘米的長條，分開，冷卻后密封保存 。